Quiche de pizza

Precaliente el horno a la temperatura recomendada en el envase de la Margherita Stone-Fired Crust Pizza. Normalmente, la temperatura es de unos 220°C (425°F).

Coloque la pizza Margherita con masa cocida a la piedra directamente sobre la rejilla del horno. Hornéelo durante aproximadamente la mitad del tiempo recomendado en las instrucciones del paquete, normalmente entre 5 y 7 minutos. La corteza debe endurecerse ligeramente, pero no cocerse del todo.

Mientras se hornea la masa de la pizza, bata en un bol los huevos, la leche, el queso mozzarella rallado, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta negra.

Cocer al vapor los ramilletes de brécol hasta que estén tiernos pero crujientes. Escurrirlos y picarlos en trozos más pequeños.

Tras la cocción inicial, retire la pizza del horno. Córtelo con cuidado en cuadrados o triángulos del tamaño de un bocado.

En un molde para quiche o tarta engrasado o forrado con papel pergamino, coloque los trozos de pizza en rodajas como base. Esparcir el brócoli al vapor y picado uniformemente sobre la pizza.

Vierte la mezcla de huevo y queso sobre las porciones de pizza y el brócoli, asegurándote de que se distribuye uniformemente.

Vuelva a meter la quiche en el horno y hornéela durante 25-30 minutos más o hasta que la quiche esté cuajada en el centro y la parte superior esté dorada.

Enfriar y servir: Sacar la quiche del horno y dejar enfriar unos minutos. Es mejor servirlo caliente.

Corta la quiche en porciones o cuadrados y sírvela con una ensalada de acompañamiento o como una deliciosa opción de quiche con brócoli.