Nachos cargados de judías negras y garbanzos

Precalentar el horno a 400°F.

En una sartén a fuego medio-alto, calienta el aceite.
Cocina la cebolla y el pimiento rojo, removiendo de vez en cuando, de 3 a 5 minutos o hasta que empiecen a ablandarse.
Incorpora las alubias negras, los garbanzos y el condimento suave para tacos.
Cocina, removiendo de vez en cuando, de 3 a 5 minutos o hasta que se calienten del todo y se mezclen los sabores.
Añade el zumo de lima.

Coloca la mitad de los chips de tortilla en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Esparce la mitad del queso Cheddar, la mitad de la mezcla de judías negras y la mitad del jalapeño.
Repite las capas 1 vez más.

Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que el queso esté fundido.
Rocía con Aliño Ranchero del Suroeste y espolvorea con aguacate y cilantro.
Sírvelas con salsa suave o media y nata agria para mojar. Consejos: Cambia la guarnición de los nachos según te apetezca.
Adorna con rábanos, aceitunas y cebollas verdes antes de servir para variar.
Si lo prefieres, sustituye las rodajas de chile jalapeño fresco por chiles jalapeños encurtidos.
Si lo prefieres, sustituye las judías negras por judías pintas.