Baked Almond Fruit Pudding
RECETAS

Pudín de frutas de almendra al horno

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A blend of dried berries combined with the sweetness of Newman’s Own Virgin Lemonade delivers a punchy dessert that’s sure to please.

This easy-to-make recipe may just become the staple for your summer nights—full of rich, fruity flavors and nutty textures.

Sirve: 6

preparación: 20 minutos

cocinar por: 50 minutos

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Ingredientes

  • 8 onzas de frutos secos como cerezas, arándanos, moras y arándanos rojos
  • 1 taza de azúcar
  • ¾ taza de Newman’s Own® Old-Fashioned Roadside Lemonade
  • 5 huevos
  • 1 taza de almendras blanqueadas molidas
  • ½ cucharadita de extracto de almendra

Direcciones

1

Precaliente el horno a 350°F.

2

En una cacerola, cocine a fuego lento la fruta seca con 1/3 de taza de azúcar y la limonada hasta que la fruta esté tierna y el líquido se haya absorbido casi por completo, unos 4 minutos. Escurrir si es necesario. Colocar la fruta en una fuente para soufflé de 6 a 8 tazas.

3

En un recipiente grande, bata los huevos hasta que estén espesos y de color limón. Incorporar poco a poco los 2/3 de taza de azúcar restantes, 1 cucharada cada vez. Incorporar las almendras y el extracto de almendra. Vierta la mezcla sobre la fruta en el plato de suflé y hornee de 45 a 50 minutos, o hasta que cuaje. Servir caliente.

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