Lasaña a la Sockarooni

Poner una olla grande de agua con mucha sal a fuego alto. Cuando esté hirviendo, añada los fideos para lasaña y cocínelos hasta que estén al dente, luego escúrralos y resérvelos.

Mientras se cuecen los fideos, preparar la bechamel: En un cazo, calentar la mantequilla a fuego medio-bajo hasta que se derrita. Añadir la harina y remover con una cuchara de madera hasta que se forme una pasta. Añade un poco de leche y remueve hasta que la mezcla se afloje. Añadir poco a poco el resto de la leche en pequeños incrementos y seguir removiendo con un batidor. Removiendo constantemente, deje que la salsa se cocine a fuego lento hasta que espese, unos 10 minutos.

Precaliente el horno a 375 grados. Para montar la lasaña: En una cazuela grande y profunda apta para el horno, vierta una pequeña cantidad de salsa Sockarooni en el fondo, seguida de una pequeña cantidad de salsa bechamel. Espolvorear un poco de queso Parmigiano Reggiano sobre las salsas y colocar 3 fideos de lasaña. Continúe con el mismo patrón hasta que su plato esté completo. Cubrir la última capa de fideos con el ragú, la bechamel y el Parmigiano Reggiano rallado.

Hornear durante unos 25-30 minutos, hasta que se dore y burbujee. Dejar enfriar antes de servir.