La tierna berenjena asada se combina perfectamente con la suave mozzarella fresca y la sabrosa Newman’s Own Sockarooni Sauce. Una opción rápida y deliciosa para el almuerzo o la cena que se puede mejorar fácilmente con todos sus ingredientes favoritos para sándwiches.
RECETAS
Paninis de berenjena asada
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Reseñas
Sirve: 4
preparación: 25
cocinar por: 30
Ingredientes
1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (unas 16 rodajas)
3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 1/2 tazas de Newman’s Own Sockarooni Sauce, caliente
4 panecillos de chapata, partidos
8 oz de queso mozzarella fresco, en rodajas
Direcciones
1
Precaliente el horno a 425°F.
2
En un bol mediano, unte las berenjenas con 2 cucharadas de aceite y salpimiéntelas. Colóquelos en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear.
3
Asar durante 10 minutos o hasta que estén doradas y blandas. Dar la vuelta y asar durante 10 minutos o hasta que estén uniformemente doradas y tiernas.
4
Mientras tanto, precaliente la prensa para panini a temperatura media o según las instrucciones del fabricante. Unte la mitad de la Newman’s Own Sockarooni Sauce en la base de los panecillos de chapata. Cubra uniformemente con la berenjena, el queso y el resto de la salsa. Tapar con la parte superior de los bollos.
5
Unte uniformemente la parte superior con la cucharada de aceite restante. Pasar a la prensa para panini y prensar de 3 a 5 minutos o hasta que el pan esté dorado y tostado.
Consejo: Para los amantes de la carne, añada lonchas de jamón serrano o salami picante a los paninis si lo desea.
Productos utilizados en esta receta.
Sockarooni Sauce
¿Alguna vez ha probado una salsa para pasta tan deliciosa que le dejaría boquiabierto? La salsa para pasta Newman's Own Sockarooni está preparada para hacer precisamente eso. Con una mezcla épica de tomates, champiñones y pimientos -y unas cuantas especias características que tendrá que probar usted mismo- esta salsa para pasta está lista para convertirse en la nueva favorita de su casa.
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