Roasted Tomato Feta Pasta Toss
RECETAS

Pasta con tomate asado y feta

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Revuélvelo, revuélvelo y échale un poco de vinagreta de ajo y marinada Newman’s Own para obtener un abundante y sabroso horneado casero que es perfecto para cualquier noche de la semana.

Acompáñelo como guarnición o pruébelo como plato principal con pasta farfalle.

Sirve: 4 a 6

preparación: 15

cocinar por: 45

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Ingredientes

  1. 4 tazas de tomates cherry
  2. 2 chalotas, cortadas en rodajas finas
  3. 6 dientes de ajo, cortados por la mitad
  4. 1/2 taza de vinagreta y adobo de ajo Newman’s Own, dividida
  5. 1/2 cucharadita de sal
  6. 1/2 cucharadita de pimienta negra
  7. 1/4 de cucharadita de copos de chile
  8. 1 bloque (8 oz) de queso feta
  9. 6 ramitas pequeñas de tomillo fresco
  10. 12 oz de pasta farfalle
  11. 1/4 de taza de hojas de albahaca fresca cortadas en rodajas finas
  12. 1 cucharada de ralladura de limón fresca
  13. 2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
  14. 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado

Direcciones

1

Precalentar el horno a 400°F.

2

En una fuente de horno cuadrada de 9 pulgadas, mezcle los tomates, las chalotas, el ajo, 1/4 de taza de vinagreta, la sal, la pimienta y las escamas de chile. Colocar el feta en el centro de la fuente de horno, con la mezcla de tomates alrededor. Cubrir con las ramitas de tomillo y rociar con el resto de la vinagreta.

3

Hornear de 30 a 35 minutos o hasta que los tomates se partan y el feta esté dorado. Deseche las ramitas de tomillo. Remover la mezcla de tomates y el feta hasta que el feta empiece a desmenuzarse.

4

Mientras tanto, cocine los farfalle según las instrucciones del paquete. Reservar 1/4 de taza de líquido de cocción; escurrir los farfalle.

5

Añadir la pasta y el líquido de cocción de la pasta a la mezcla de tomate. Añadir la albahaca, la ralladura de limón y el zumo de limón; remover hasta que esté bien cubierto.

6

Adornar con perejil antes de servir.

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